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植物盐的主要特点:①以植物为主要来源; ②天然低钠盐和天然平衡盐; ③富含多种有机营养物质和生物活性成分; ④加工生产过程中不添加任何化学物质; ⑤对矿物元素群缺乏或不平衡导致的多种疾病及相关并发症具有一定和调节作用。如对钠敏感性、2型糖尿病、、心血管疾病、和机体*机能障碍等疾病和并发症等疾病明确的。
植物生长需要的无机盐及其功能,含氮的无机盐能促进细胞的分裂和生长,使枝繁叶茂;含磷的无机盐可以促进幼苗的发育和花的开放,使果实、种子提早成熟;含钾的无机盐使植物茎秆健壮,促进淀粉的形成与运输.
不透盐植物:又称为拒盐植物或抗盐植物。这类植物虽然能生长在盐渍土中,但不吸收土壤中的盐类,这是由于植物体内含有大量的可溶性有机物,细胞的渗透压很高,使植物具有抗盐作用。生长在盐碱荒地中的獐茅、碱菀等都是典型的不透盐植物。
姜盐、芹菜盐、大蒜盐以原有普通食盐为原料,添加适当比例的姜、芹菜、大蒜天然植物成分,精制而成的调味食盐产品。
植物盐概念由中国香港研究院院长潘汉杰教授提出,并不断进行完善和发展。
合理保存。碘盐受热、光和风等影响,容易氧化分解而使碘失效,故碘盐应存放于干燥、阴凉处。食用盐要随买随吃,一次不要购买太多,避免长期存放导致吸潮结块。