原料来源--来自全国的蔬菜供应基地--山东。其他任何地方都没有这么大的蔬菜供应量,它的原料成本基本上是114公斤原料能出一公斤左右的这个植物盐,因此,这个产品在其他区域是很难仿制的。
姜盐、芹菜盐、大蒜盐以原有普通食盐为原料,添加适当比例的姜、芹菜、大蒜**植物成分,精制而成的调味食盐产品。
植物生长需要的无机盐及其功能,含氮的无机盐能促进细胞的分裂和生长,使枝繁叶茂;含磷的无机盐可以促进幼苗的发育和花的开放,使果实、种子提早成熟;含钾的无机盐使植物茎秆健壮,促进淀粉的形成与运输.
根据抗盐性的不同,植物可分成盐生植物和非盐生植物。盐生植物在生理上具有一系列的抗盐特征,根据它们对过量盐分的适应性不同可分为三类。
聚盐性植物:这类植物对盐土的适应性很强,能生长在重盐渍土上,从土壤中吸收大量可溶性盐分并积聚在体内而不受害。这类植物的原生质对盐类的抗性特别强,能忍受6%甚至更浓的NaCl 溶液。它们的细胞液浓度很高,并具有高的渗透压,根的渗透压高达4 0个大气压以上,有些甚至可达到70至100个大气压,大大**过土壤溶液的渗透压,所以能从高盐浓度盐土中吸收水分,故又称为真盐生植物。常见的代表植物如生长在滨海重盐渍土上的盐地碱蓬、盐角草、碱蓬等。
潘汉杰教授强调,植物盐的生物学活性,取决于原料植物品种的选择和品种组合以及它们所含无机盐种类的多少、元素的含量和比例关系及植物相关的生物学活性成分等因素;植物盐主要针对需要低钠饮食人群,和因机体微量元素不平衡或缺乏导致机体机能代谢障碍、机能下降和功能受损的人群。植物盐不同于生物盐。植物盐属于营养学范畴,而生物盐属于海洋生态学范畴。生物盐的概念在1981年教育出版社出版的《生态学基础》(美)EUGENE P.ODUM 著P520页 已经明确提出;生物盐的本质涵盖动物和植物机体内的溶解盐类的总称,包含矿物质和微量元素等;不管是植物盐还是生物盐,都有特定的生物学效应,生物学效应是剑,都只是在一定的盐度范围内对健康有利。
普通食盐的危害:
现在提倡要减盐轻盐,为什么要减盐轻盐?先在以前生活条件艰苦、食物短缺、又需要下力气干体力活的时候,大家说不吃食盐没有力气,因为只有摄入钠离子之后才能有细胞负压,才会有力气、有能量。而现在生活条件非常优越后,大家日常吃的蔬菜、肉、海鲜类等等的食物都含有钠成分,已经足够日常所需了,根本不需要额外再补充盐了,再额外摄入过多的话,对人体是有害的:
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